建水紫陶是中国传统陶瓷艺术中的一种珍贵品种，茶壶贵主要有以下几个原因：

1. 稀有性：建水紫陶的产量较少，由于所需的原材料和工艺复杂，造成其稀有性。稀缺的供给量使得价格相对较高。

2. 精湛工艺：建水紫陶的制作技艺传承于中国古代文化，需要经验丰富的陶艺师傅用手工制作。其精湛的制作工艺赋予茶壶品质上佳的口感和泡茶效果，增加了其价值。

3. 文化价值：建水紫陶具有丰富的历史文化背景，被视为中国传统陶瓷文化的珍品。在中国茶文化中，建水紫陶茶壶常常被赋予象征意义，被视为高雅、品味和尊贵的象征，因此其价格也随之提升。

4. 茶道审美：建水紫陶制作的茶壶，从设计上追求简洁、大气、自然的美感，能够给人以审美享受。茶壶本身的设计与装饰，以及周围的陶瓷雕刻或纹饰，都体现了陶艺师傅对美学的理解和表现，使其成为艺术品。

总结来说，建水紫陶茶壶因为其稀缺性、精湛的制作工艺、丰富的文化价值和茶道审美等多方面的原因，使其成为稀有且有价值的陶瓷作品，因此价格较高。