以下是一些有收藏价值的白茶品种：

1. 白牡丹：白牡丹是福建白茶的典型代表，是一种名贵的白茶品种。它采用优质叶芽制作而成，外形松软，白毫显露，呈花朵状，具有独特的花香和柔和的口感。

2. 寿眉：寿眉是江西白茶的传统品种，历史悠久，品质上佳。寿眉茶叶的外形紧结，芽叶肥壮，茶汤黄绿明亮，回甘持久，具有极高的收藏价值。

3. 白毫银针：白毫银针是福建白茶中最为著名的品种之一，也是最贵的白茶。它的原料是嫩芽，外形细长，银毫显露，汤色清亮，口感醇厚，具有独特的香气和甘甜的味道。

4. 高山白茶：高山白茶是产于台湾的一种白茶品种，茶树生长在高海拔山区，受到特殊的气候和土壤条件的影响，因此具有独特的风味和口感。它外形完整，茶叶肥壮，汤色清亮，茶香高雅。

5. 月光白茶：月光白茶是产于云南的一种名贵白茶品种，以制茶技艺独特而闻名。它采用一芽一叶制作，外形紧细，色泽乌润，汤色橙黄明亮，口感甜润，具有独特的果香。

请注意，收藏价值的判断往往取决于茶叶的品质、历史和市场需求等因素。此外，茶叶的收藏需要适宜的储存条件和保养方法，否则可能会降低茶叶的质量和收藏价值。建议在收藏前咨询专业人士或茶叶专家的建议。