名山安吉白茶是中国浙江省的一种著名绿茶，产于安吉县名山区域。它以鲜叶颜色碧绿、香气高长、汤色嫩黄、滋味鲜爽著称。以下是一些关于名山安吉白茶的信息：

1. 外形特点：名山安吉白茶叶形条索紧结，色泽碧绿，具有豪放的黄幽香味。

2. 历史背景：安吉白茶起源于北宋时期，在明代经历了繁荣和衰落，直到20世纪末才重新被发现并重新发扬光大。

3. 生长环境：名山安吉白茶的产区位于海拔1000米以上的高山地区，气候凉爽，云雾缭绕，土壤肥沃。

4. 采摘工艺：名山安吉白茶采用一芽一叶的标准采摘，且在清晨露珠未干时进行，以确保鲜叶的新鲜度。采摘完成后，茶叶会在室内经过特殊处理进行杀青。

5. 精心烘焙：名山安吉白茶的制作过程中会进行多次烘焙，以保持茶叶的色泽、香气和口感。

6. 品质保证：名山安吉白茶采用独特的制作工艺和严格的质检标准，确保茶叶的品质和口感。

7. 茶叶类别：名山安吉白茶根据制作工艺的不同，分为特级安吉白茶、一级安吉白茶和二级安吉白茶。

8. 健康益处：名山安吉白茶富含多种维生素和抗氧化物质，具有清热解毒、降脂减肥、抗衰老等功效。

总的来说，名山安吉白茶以其独特的口感和健康功效受到了茶叶爱好者的喜爱。