有机绿茶的白茶是指以有机种植方法种植的茶树所产生的白茶。白茶是一种轻柔的茶叶，采摘时只采摘嫩叶，不进行任何发酵或加工处理，然后经过自然晾干而成。有机绿茶的白茶与传统白茶相比，其茶树种植过程中不使用任何化学农药、化肥等非有机物质。有机绿茶的白茶因其纯净、天然的特点，受到许多健康追求者的喜爱。