黄山白茶不属于绿茶，它属于一种独特的茶类，叫做黄茶。黄山白茶产于中国安徽省黄山地区，制作工艺独特，具有独特的香味和口感。与绿茶相比，黄山白茶在制作过程中经过特殊的发酵处理，使其茶叶的颜色更接近白色，而不是绿色。因此，黄山白茶不属于绿茶，而是一种独立的茶类。