紫砂茶盘一般是由陶瓷材质制作而成，具有较高的强度和耐磨性，一般不容易裂开。然而，如果使用不当或受到外力的突然撞击，紫砂茶盘可能会发生裂纹或破裂。因此，在使用紫砂茶盘时，需要注意避免剧烈碰撞或重物压在茶盘上，以免造成损坏。此外，还应注意避免突然的温度变化，例如将热茶倒入冷却的茶盘上，也可能导致茶盘裂开。综上所述，如果正确使用和保养，紫砂茶盘一般不会裂开。