白茶饼是一种以白毫银针为主要原料制成的茶叶，它具有清香、鲜爽、甜润的口感。白茶饼一般适合在春季和秋季喝。在春季，白茶新鲜叶片嫩绿，茶汤清澈，口感清爽。在秋季，由于气温适宜，白茶叶片可以充分生长，茶汤醇厚，风味更加丰富。所以春季和秋季是最适合品尝白茶饼的季节。