白茶是一种传统的中国茶叶，其中的一种中药茶。白茶是以嫩叶为原料，通过采摘、摊晒、干燥等工序制成的，未经过发酵和揉捻的茶叶。白茶富含多种营养物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。在中医药理论中，白茶也常被用作清热解毒、清肺润燥的中药材。所以可以说白茶既是一种饮品，也是一种中药。