日照绿茶是中国著名的绿茶之一，产于山东省日照市。由于日照市气候条件优越，土壤肥沃，所产的绿茶品质优良，因此被视为高档茶品。

日照绿茶的高档价主要有以下几个方面的原因：

1. 地理优势：日照市位于黄海之滨，拥有充足的日照时间和温度适宜的气候条件，这使得茶叶生长周期短，茶叶的鲜嫩度高，口感和香气更佳。

2. 品质优良：日照绿茶选用的是新鲜嫩叶，制茶工艺精湛，采用传统的手工制作方法，保持了茶叶的原汁原味，茶汤澄清明亮，口感香甜，滋味醇厚。

3. 市场需求：由于其独特的品质和口感，日照绿茶备受市场青睐，尤其是对于追求品质和享受的茶叶爱好者来说，愿意支付更高的价格来购买高档的日照绿茶。

4. 品牌影响力：日照绿茶作为中国有名的绿茶品牌之一，具有较高的品牌影响力和知名度，这也在一定程度上推动了日照绿茶的价格。

综上所述，日照绿茶之所以被视为高档价，是由于其地理优势、品质优良、市场需求和品牌影响力等多个因素共同作用造成的。