福鼎白茶主要包含以下几个方面的含量：

1. 茶多酚：福鼎白茶中富含茶多酚，它是一种具有抗氧化作用的物质。茶多酚可以保护细胞免受自由基的伤害，有助于延缓衰老、预防心脑血管疾病等。

2. 茶氨酸：福鼎白茶富含氨基酸，如茶氨酸，它们具有提神醒脑、促进消化、抗菌等作用。

3. 咖啡碱：福鼎白茶中也含有一定量的咖啡碱，它是一种兴奋剂，具有提神、增强注意力的作用。

4. 维生素和矿物质：福鼎白茶含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、氯化钾、氯化钠等。这些物质对维持身体的正常功能具有重要作用。

需要注意的是，福鼎白茶中的具体含量还会受到多个因素的影响，如采摘季节、制作工艺等。因此，福鼎白茶的含量会有一定的变化。