绿茶和红茶都有降火的作用，但是绿茶更适合降火。绿茶中含有丰富的儿茶素和维生素C，具有清热解毒、消炎抗菌的作用，能够有效降低体内的炎症反应和火气。而红茶则相对较温热，对于一些内火旺盛的人群来说，食用红茶可能会刺激胃肠道，增加体内的热量。因此，对于需要降火的人群来说，绿茶更适合作为饮品选择。然而，每个人体质不同，对于茶的反应也会有所差异，因此在选择茶饮时应根据自身情况进行选择。