日照绿茶和南方绿茶是两种不同的绿茶。下面是它们的比较：

1. 生长地区：日照绿茶主要产于中国山东省的日照市，而南方绿茶则主要产于中国南方地区，如安徽、浙江、福建、江西等。

2. 生长环境：日照绿茶生长在山东半岛的沿海地区，充足的阳光和海风为其提供了独特的生长环境，使其茶叶鲜嫩并且香气浓郁。南方绿茶则生长在更为湿润和温暖的气候条件下，茶叶更加柔嫩。

3. 外观特点：日照绿茶的芽叶形状整齐，呈扁平状，色泽翠绿；而南方绿茶的茶叶形状相对较细长，呈卷曲状。

4. 口感：日照绿茶的口感清爽鲜活，入口有一丝丝的甜味，回甘持久；南方绿茶则口感更加柔和，入口滑爽，有一定的鲜甜感。

5. 香气：日照绿茶具有浓郁的花果香气，闻起来香气扑鼻；南方绿茶则香气相对较轻，多以清香或者草香为主。

6. 酿造方式：日照绿茶一般采用高温杀青工艺，制成的茶汤浓厚且色泽偏黄；南方绿茶多采用低温杀青工艺，茶汤清亮而清澈。

综上所述，日照绿茶和南方绿茶在生长地区、生长环境、外观特点、口感、香气和酿造方式等方面存在一定的差异。每种绿茶都有其独特的风味和特点，具体选择则根据个人口味和喜好来决定。