黑茶是一种特殊类别的茶，它既不属于红茶也不属于绿茶。黑茶通常是经过微生物发酵加工的茶叶，而不是通过烘焙或发酵的方式制成的红茶或绿茶。它的外观呈深褐色，茶汤呈红褐色，并具有独特的口感和香气。