祁门红茶一般不会添加色素。祁门红茶是一种纯天然的茶叶，不需要添加色素进行染色。它的颜色主要来自于茶叶本身的氧化过程。在制作过程中，茶叶经过揉捻、发酵等阶段，茶叶中的酶会与空气中的氧气接触反应，形成茶叶突出的红色。因此，祁门红茶的颜色是自然产生的，不需要添加任何色素。