过了保质期的红茶，在口味和品质上可能会有一些变化。保质期过后，红茶很可能会失去原有的香气和味道，并且可能变得更加苦涩或酸味更重。此外，过了保质期的红茶还可能产生霉菌或细菌，可能对健康造成一定的风险。因此，建议不要饮用过了保质期的红茶，以免对自己的健康造成不利影响。