竹叶青是一种独特的中国绿茶，而不是红茶。它产于中国浙江省的西湖龙井茶产区，以其清香幽雅、味道鲜爽而闻名。

竹叶青的名字来源于其形状类似于竹叶，并且叶片呈青绿色。它的制作工艺十分讲究，采用嫩叶为原料，经过摊晒、揉捻、炒制等多道工序制成。由于制作过程中温度控制得当，因此竹叶青保持着较高的含水量和天然的香气。

竹叶青的汤色呈黄绿色，清澈透明。它具有鲜爽的香气，有些人会闻到淡淡的果香味或者花香。口感上，竹叶青带有一定的嫩滑感，有些微苦的后味，但整体上是清淡而不刺激的。

竹叶青有许多的营养价值，例如富含维生素C、茶多酚等抗氧化物质，对于提高免疫力和抗衰老有一定的作用。此外，竹叶青还有一定的降脂、降压、抗菌等功效。

总的来说，竹叶青是一款具有独特风味和健康功效的中国绿茶，是茶叶爱好者喜爱的茶品之一。