做水果茶可以使用不同类型的红茶，其中比较常用的是柑橘香型的红茶。这种红茶具有柑橘味道的特点，与水果相结合可以增添一种清新的口感。当然，你也可以根据个人喜好选择其他红茶品种，如正山小种、大红袍等，它们的口感和香气也能与水果相互融合。最重要的是根据自己的口味来选择适合的红茶品种。