2011年高山寨普洱茶是指在2011年产出的一种高山寨普洱茶。普洱茶是中国云南省产的一种特殊茶叶，富含多种营养成分和独特的风味。而高山寨普洱茶是在高山地区种植的茶树上产生的茶叶，通常被认为质量较好。

2011年的高山寨普洱茶可能具有一些特定的特点。根据当年的天气、土壤条件以及采摘和加工工艺等因素的影响，茶叶可能具有特殊的风味和口感。这种茶叶可能在茶叶收获年份鉴定和市场上有一定的认可度。

不过，具体的2011年高山寨普洱茶的性质和品质还需要根据具体的产品来评估。每个茶农和生产商的工艺和品质管理水平都有所不同，因此不同的2011年高山寨普洱茶可能有不同的特点和品质水平。