
制作安化黑茶的工具主要有以下几种:
1. 茶叶摊:用于将新鲜的茶叶摊晾,帮助茶叶福气,并使其退水更均匀。
2. 茶叶篦:用于将晾晒后的茶叶进行校准,去除叶片上的黄色和破碎的部分。
3. 蒸汽机:用于将茶叶进行蒸烤,将茶叶的酶活性迅速停止,帮助茶叶保持绿色。
4. 滚筒机:用于将蒸烤后的茶叶进行揉捻,帮助茶叶形成紧凑的颗粒状。
5. 发酵房:用于将揉捻后的茶叶进行发酵,通过湿度和温度的控制来促使茶叶产生特有的发酵酵素活性。
6. 干燥机:用于将发酵完成的茶叶进行干燥,去除茶叶中的水分,使茶叶保持稳定和耐储存。
7. 筛分机:用于进行茶叶的分级,根据茶叶颗粒的大小和质量进行分类,以提高品质和市场竞争力。
以上是制作安化黑茶常用的工具,不同茶厂和茶叶制作工艺可能会有所差异。