普洱茶发霉后，不建议食用。霉菌可能产生有害物质，对人体健康有害。如果普洱茶发霉，最好不要喝，以免引发食物中毒或其他食品安全问题。建议将发霉的普洱茶扔掉，以免出现食物中毒的风险。