黑茶起霉的样子是表面出现一层灰白色或黑色的霉菌，有时还会伴有霉斑或霉丝。起霉的茶叶会散发出一股陈腐、霉味，茶叶表面会变得潮湿或粘湿，质地也会变得松散。在严重的情况下，茶叶可能会变得发黄或变色。当茶叶发霉后，不能再饮用，因为霉菌会产生有害的物质，对身体健康有害。