大叶陈香普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料制作而成的普洱茶品种。大叶种茶树是一种古老的茶树品种，生长在云南的高海拔山区，因其叶子较大而得名。陈香普洱茶是指普洱茶经过一定时间的陈化，使其味道更加浓郁、口感更加柔和。

大叶陈香普洱茶的制作过程相对复杂。首先，采摘新鲜的大叶茶叶，经过一系列的工序如杀青、揉捻、晒干等，将茶叶制成毛茶。然后，将毛茶堆放起酵，进行发酵过程。发酵时间的长短决定了茶叶的陈化程度，一般需要数年至数十年的时间。最后，经过筛选、普洱制作等工序，制成成品茶。

大叶陈香普洱茶的特点是茶汤呈深红色，香气独特，有陈香味。口感圆润醇厚，滋味回甘持久。其中的陈化成分还具有保健功效，如降血压、降血脂、抗氧化等。

在冲泡时，使用沸水冲泡大叶陈香普洱茶，可用盖碗法或者品茶器具泡茶。冲泡时间和次数可根据个人喜好来调整，一般来说，第一泡冲泡时间稍长，茶汤会比较浓厚，后续的泡次时间可逐渐缩短。

总的来说，大叶陈香普洱茶是一款具有独特风味和健康功效的茶品，深受茶叶爱好者的喜爱。