黑茶属于发酵茶的一类，主要分为普洱茶和六堡茶两大品类。

普洱茶是指云南产的大叶种茶叶经过适当嫁接、整形后，经过渥堆或者自然发酵的一类茶叶。普洱茶有熟普洱和生普洱两种类型，其中熟普洱经过堆叶发酵后，茶叶的外观呈红褐色，香气独特，口感醇厚；生普洱没有经过渥堆处理，茶叶外观呈绿色或者绿褐色，香气清雅，口感回甘。

六堡茶是广东茶的代表，主要产于广东潮汕地区的漳浦、开平、鹤山、高明、五华和大麻等六个地方。六堡茶的制作工艺独特，茶叶的发酵过程相对其他黑茶类茶叶来说较轻，茶汤呈现红黄色，香气柔和，滋味鲜爽。

这两个品类是黑茶中的主要类型，有着不同的特点和风味。