不锈钢杯可以泡普洱茶。不锈钢是一种耐腐蚀的材料，不会对茶叶的味道产生影响，也不会释放有害物质。因此，使用不锈钢杯来泡普洱茶是安全的。然而，需要注意的是，茶叶的质量和泡茶的方式对茶的口感和香气有重要影响，所以选择好的茶叶和适当的冲泡方式是关键。