正山小种和黑茶是两种不同的茶叶品种和制作工艺所得到的不同类型的茶。

1. 茶叶品种：正山小种是一种红茶，产自中国福建省武夷山地区，所采用的茶树品种为乌羽茶。黑茶则是一种发酵茶，产自中国四川、湖南、湖北等地区，所采用的茶树品种多种多样。

2. 发酵程度：正山小种是经过较短时间的发酵和氧化处理，茶叶的颜色较亮红，茶汤鲜活明亮。而黑茶是经过较长时间的发酵和再次加工，茶叶的颜色较深，茶汤呈红褐色。

3. 外貌特点：正山小种的茶叶形状细小匀整，色泽呈暗绿色，表面有鲜明的金毫和金条。黑茶的茶叶形状不规则，叶片较大，有时会出现一些红褐色的茶团。

4. 香气和口感：正山小种具有独特的烟熏香气，口感醇厚甜滑，带有一定的糖香和花香。黑茶的香气较为独特，有土壤和陈香味，口感醇厚醇甜，并具有陈化特点，越陈越香。

总之，正山小种和黑茶在茶叶品种、发酵程度、外貌特点、香气和口感上都存在明显的区别。正山小种偏重于鲜活明亮的红茶，而黑茶则偏重于经过较长时间陈化的茶叶。